Über uns
Unsere Geschichte
Selene Loayza und Marcelo Herrera
Als HomeBrewers brauten sie 2012 das erste Bier auf den Galapagosinseln. Hausbrauer.
In diesem Jahr begannen wir den Weg zu diesem Projekt. Unsere Familie und Freunde, die unsere ersten „Experimente“ ausprobierten, ermutigten uns, das Projekt zu formalisieren, da ihnen die Idee gefiel, ein Bier zu 100 % auf Galapagos herstellen zu lassen.
Nach mehreren Jahren, in denen wir mit mehreren staatlichen Hindernissen zu kämpfen hatten, wie z. B. der Beantragung von Genehmigungen für den Einsatz von Rohstoffen wie Hopfen (ein wesentlicher Bestandteil für die Bierherstellung), haben wir die Erlangung dieser Genehmigungen um mehr als ein Jahr verzögert, und dank dieser Bemühungen haben auch andere Hersteller von Hopfen mehr als ein Jahr später erhalten Bier kann problemlos seiner Arbeit nachgehen und wir schaffen einen produktiven Sektor.
Wir haben auch unsere Rezepte verbessert und sind von Tamaleras und Mühlen, die unsere Mütter geliehen hatten, zu besser ausgestatteten Geräten übergegangen.
Im Jahr 2015 stellten wir der Community unser Produkt vor, es hieß „La Galapagueña“, das erste Craft-Bier aus Galapagos.
Das Ziel dieses Familienunternehmens ist die Schaffung einer nachhaltigen und ökologischen lokalen Wirtschaft.
Unsere Philosophie besteht darin, die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren, die durch die Einfuhr von Produkten vom ecuadorianischen Kontinent entstehen, und mit diesem Vorhaben erreichen wir dieses Ziel.
Darüber hinaus versuchen wir, keinen Müll zu produzieren. Wir verwenden das gesamte Wasser, das wir für die Bierherstellung verwenden, und auch die Flaschen wieder.
Die Gerstenbagasse wird an Bauernhöfe geliefert, die sie als Futter für Tiere verwenden. Damit helfen wir auch kleinen örtlichen Bauernhöfen.
Im Jahr 2017 eröffneten wir mit Hilfe von David Romero, dem derzeitigen Produktionsleiter, eine Nano-Brauerei.
Wir mieteten einen kleinen Laden, in dem Bier hergestellt wurde, und verkauften es dort.
Hier wurde das erste BrewPub auf Galapagos, die „Santa Cruz Brewery“, geboren
Im Jahr 2018 wurde an diesem Ort die Micro-Brauerei gebaut. Wir befinden uns im Sektor Thomas de Berlanga, einem Übergangsgebiet, in dem das Klima angenehm und gut zum Brauen von Bier ist, und wir sind von drei auf mehr als 15 Brauarten übergegangen. Dabei sind wir stets der saisonalen Verwendung treu geblieben Produkte und Früchte.
So entstanden Biere mit Passionsfrucht und Guave
Bier mit Orange
Bier mit Wassermelone
Bier mit Kaffee
Bier mit Kürbis
Bier mit Kokosnuss
Bier mit Mango
Und auch ein Bier mit Meersalz und Bio-Kaffeekirschen.
Im Jahr 2018 haben wir unseren Service erneuert und den größten RESTOPub vor dem Pelican Bay Pier eröffnet. Wir sind sehr stolz darauf, auf Galapagos eine Bierkultur geschaffen zu haben und dass dieses vor einigen Jahren ins Leben gerufene Unternehmen so großes Interesse weckt.
Im Jahr 2019 wurden wir vom National Board of Artisans als „Bestes Kunsthandwerksprodukt“ ausgezeichnet.
Im Jahr 2019 wurden wir vom Tourismusministerium als eines der besten 5 Tourismusprojekte ausgezeichnet. Diese Auszeichnung bezieht sich auf unser Projekt „Cerveceria Vivencia Santa Cruz“, einen Service, der entwickelt wurde, damit in- und ausländische Touristen unser Projekt kennenlernen können Erfahren Sie mehr über unsere Geschichte und nehmen Sie am Produktionsprozess teil.
Im Jahr 2020 wurden wir von TripAdvisor mit der Auszeichnung „Travelers Choice“ ausgezeichnet.
Aktuell und nachdem wir die Pandemie überwunden haben.
Im August 2022 nahmen wir am Middle of the World Beer Cup teil und konkurrierten mit mehr als 150 Brauereien in Lateinamerika und gewannen 2 Biermedaillen.
Mit unserem Volcánica-Bier, das mit Meersalz und Bio-Kaffeekirschen von Galapagos gebraut wird, und unserem Orangenbier ebenfalls aus Galapagos zeigen diese Anerkennungen, dass wir hier auf Galapagos Qualitätsprodukte herstellen können.
Im Jahr 2023 kreierten wir ein helles Bier mit Zusätzen von Galapagos-Kaffee und erhielten zwei Pokalmedaillen in Ecuador und eine internationale Medaille in Peru.
Außerdem haben wir im Halbweltcup zwei zusätzliche Medaillen gewonnen. Dieses Jahr war ein wichtiges Jahr für unsere Brauerei und erhielt fünf Biermedaillen für Galapagos.
En el año 2024 fuimos reconocidos con 2 medallas de oro en la competencia nacional Mitad del Mundo y este año. Logramos nuestro 1era medalla de oro internacional en la copa Guaraní de Paraguay además recibimos 1 medalla de plata y 1 de bronce en la Copa Uruguay, 2 medallas de plata en Perú
Wir glauben, dass wir ein Vorbild für zukünftige Unternehmer sein können und dass sie sehen, dass ein Traum Wirklichkeit werden kann. Produkte schaffen, die ein Beispiel für ein produktives Galápagosño sind.
Vielen Dank für Ihren Besuch und die Unterstützung lokaler Unternehmen.
Zufriedene Kunden
Wir kreieren handwerklich hergestellte Biere höchster Qualität, die die Brautradition feiern, Momente der Verbundenheit anregen und den Stolz auf unsere lokale Kultur fördern.
Vision
Als Maßstab in der Bierwelt anerkannt zu werden, die Erfahrung der Santa Cruz Brewery in jede Ecke zu bringen und sich durch unsere Leidenschaft, Innovation und unser Engagement für Exzellenz hervorzuheben.
von Firulais Studio
